餐廳食評:宗像屋—超好玩,三種吃法的海量刺身丼

餐廳食評:宗像屋—超好玩,三種吃法的海量刺身丼

我平常喜歡四處找新餐廳(覓食),但是碰巧遇到好地方的時候我一定會常常去!之前在社交媒體被這個刺身丼洗了版,抱著好奇心光臨果然沒有讓人失望。吃了第五次以後下了決心要和大家分享一下隱身在長沙灣的小店—畢竟大家找尋到好食物的歡愉是難以言喻的!

一般人腦海中的刺身丼大都是在壽司醋飯上面平鋪著厚(薄)切刺身的模樣:宗像屋的師傅一早把新鮮的刺身切碎顆粒拌好自家製醬油,再配上海苔和鮮味十足的茶漬湯—這種翻轉傳統的食法,是人稱「拉麵達人」Meter到訪九州福岡宗像市一家料理店青森もり取經得來,故這店不僅以該市命名.大部分魚鮮也由當地直送,尤其是魷魚和油甘魚,最鮮甜肥美。難怪吃畢我最驚豔的就是一開始的前菜—芝麻醬油甘魚刺身,入口滑潤甘香,作為一頓好吃的餐點的開始適合不過。

每一款海鮮,標榜由宗像市直送,所有海鮮切成碎粒,與飯粒,醬油拌勻後,呈現出來的樣子就是一座座粉紅色的小山:

梅/竹:同樣都是用9種新鮮的海鮮刺身堆成一座小山,堆在冒著蒸汽的壽司飯,以木桶上,很有氣勢!有吞拿魚,吞拿魚蓉,北寄貝,帶子,甜蝦,三文魚子,烏賊,油甘魚,鱲魚,喜歡刺身的朋友要注意啦!


先說刺身,海鮮很新鮮,一口一口送進口很讓人滿足。至於刺身到底需不需要被師傅攪成肉碎狀再奉上我就有點懷疑了:食客無法避免的會被食物的賣相影響吃下口的味道,粉紅色的刺身山鮮味固然有,但是某些食客吃下去可能會有點單調,吃不出蝦,帶子等分開的鮮味,似乎是各搶各的風頭呢;雖然我這樣說,但是味道是無庸置疑的好吃,如果喜歡鮮味的話這一定會是你的菜。口味這回事是很個人的,這畢竟是店家的招牌,所以這些也不是我一個人說的事情啊!

店家貼心的把宗像丼的三種吃飯寫在餐牌隔壁,包括有混特製醬油以刺身飯的方式食,用紫菜包裹弄成手卷,還有叫師傅加湯變茶漬飯!

muntakaya menu

紫菜包手卷的吃法口感和味道也很不錯,遺憾只有兩塊呢。至於個人最喜歡就是第三步茶漬飯!看了很多網上評論說後悔最後的步驟,但是我向來酷愛湯類食品(是冬天啊~),到覺得一開始附送的胡麻醬油甘魚刺身混入飯裡面還加了點新意思,配溫熱軟糯的壽司醋飯是一大享受呢。

很欣賞店家的創意和心思,和價錢相宜的美食:畢竟在深水埗開店慢慢做出名堂是很了不起的事情,地點不是在大街大巷,但是到兩點多的時候開始有很多食客排隊,值得祝賀。而且老闆很有禮貌,讓人覺得賓至如歸。深水埗有很多臥虎藏龍的美食,記得要發掘一下啊!

 

Location 地點

Shop B, G/F, 60 Castle Peak Road, Sham Shui Po

 

Love,

Adriana

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